Gastronomía

Huitzilopochtli, dios sol y dios de la guerra. En su forma de colibrí, condujo a los antiguos mexicanos en su migración hacia el Valle de México: y después de los días de lluvia sigan buscando, sigan a los pequeños rayos del sol tomando de su pequeña lanza la miel de las flores… ellos, huitzilin, hijos… Read more

El quinto evento de la gira nacional Experiencia Sibarita Masters 2016 de 21Chefs, patrocinada por Jaguar Land Rover, se llevó a cabo en Guadalajara. Abrazados por el lujo y el exquisito gusto que caracteriza a estos eventos, los invitados tuvieron la oportunidad de disfrutar de las delicias culinarias del chef Nico Mejía del restaurante Cortéz…. Read more

Tequila Jalisco, orgulloso guardián del elixir que da vida al alma de los mexicanos (el tequila), estuvo presente en el Tianguis Turístico 2016, en donde hizo gala de su transformación a lo largo de los últimos diez años. Durante este evento se dieron a conocer los nuevos proyectos que elevarán por los cielos el esplendor… Read more

La Borra del Café da un paso a la transformación para presentar un nuevo concepto pensado para los amantes de la cerveza. El pasado 20 de abril se llevó a cabo la inauguración de La Borra Beer Garden en la sucursal de Av. Chapultepec #208, en la Colonia Americana. Lejos de lo taciturno de una… Read more

La cerveza juega, sin lugar a dudas, un papel central en la gastronomía nacional. México es uno de los principales productores, exportadores y consumidores de la refrescante bebida cuya invención se atribuye de manera popular a los sumerios. A pesar de la tradición que tiene la cerveza en nuestro país, es bien sabido por las personas… Read more

Arremolinado en las faldas de la que alguna vez fue considerada una montaña sagrada, se encuentra el pueblo de Tequila, Jalisco. En sus áridos y rojizos suelos, sembrados de roca de obsidiana y fecundados con ceniza volcánica, nace la planta que tiñe de azul el alma de los mexicanos. El agave Tequilana Weber. La Familia… Read more

Como parte del programa culinario de Haciendas y Casas Rurales de Jalisco, el día de ayer, Hacienda Lomajim inauguró su festival gastronómico “Sabores de dos tierras”. Este festival se realizará durante todo el mes de abril y cambiará de menú cada sábado del mes; actividad que tiene como anfitrión al chef Ovidio Pérez Amaya y como… Read more

El pasado 19 de febrero se llevó a cabo en el Hotel Presidente Intercontinental de Guadalajara, la ceremonia de premiación del 11° concurso gastronómico, Trofeo Thierry Blouet, correspondiente al año 2016. El trofeo del concurso con sede en la perla tapatía quedó en manos del chef Mario Alonso Mendoza Palomares, del Café des Artistes (Puerto… Read more